多囊卵巢可以代孕_老年人补充营养 老年人该如何及时补充营养

2021-05-31 22:47作者:admin

  如今随着中国人口老年话程度的不断加重,老年人的健康问题越发的凸显。为保证膳食中摄入充足的营养,老年人要健康膳食。那么该如何做呢?下面,我和大家分享下自己的经验吧。希望可以帮助到你们的生活。


  一,粗粮。


  中老年人在饮食过程当中应当适当的吃一些粗粮,所以在他们吃饭的时候,无论是吃面条还是吃面食,都应该给他们加入一些粗粮。因为粗粮可以防止出现中老年肥胖的问题,并且可以改善老年人的肠胃的情况,让老年人可以变得更加硬朗。而且由于现在中老年人更容易出现糖尿病的问题,吃粗粮的话可以降低糖尿病出现的概率可以,保护心脑血管的健康。


  二,补钙。


  中老年人的营养会出现损失,尤其是钙这种营养物质会大大的流失,所以这时候一定要多吃含钙的食物,否则的话,老年人容易出现骨折,骨质疏松,以及记忆力下降的问题,这都是我们大家不愿意看到的。所以在他们的食谱当中就应该多加入牛奶豆制品,以及海带,鱼等海鲜,这些食物里面含钙量比较丰富。


  三,补铁。


  现在贫血的症状时有发生,而最高发的人群就是中老年人,由于中老年人身体内的生理反应以及一些物质的结合能力下降,所以说很容易造成铁离子的丧失,这时候需要补铁,否则的话容易出现贫血的问题。可以给老年人每天吃一些红枣,或者是用枸杞以及菠菜等食物为老年人补充铁元素,可以防止贫血的发生。


  四,蔬菜很重要。


  在老年人的食谱里面,蔬菜应该占的比重是最大的,因为毕竟老年人需要的矿物质元素的种类比较多,而往往蔬菜里面含有的这些物质比较充足,并且蔬菜有利于改善中老年人的消化状态,防止出现便秘。比如说我推荐老年人多吃芹菜,它可以控制血压,要多吃胡萝卜,这样可以预防老年人出现白内障的问题,可以让老年人视力更好。


  如果老年人的身体素质本身就比较好的话,那么在饮食方面只需要注意饮食的营养均衡就可以了,但是如果老年人出现了某些身体上的疾病的话,则需要根据身体状况对于饮食作出合理的调整。


  如今随着中国人口老年话程度的不断加重,老年人的健康问题越发的凸显。为保证膳食中摄入充足的营养,老年人要健康膳食。那么该如何做呢?下面,我和大家分享下自己的经验吧。


  工具/原料


  老年人正确补充营养的经验


  方法/步骤


  一般来说,老人每日每公斤体重最好补充蛋白质1.2~1.5克,具体到食物大概是每天吃100克肉类、一杯牛奶、一个鸡蛋以及40克大豆制成的豆腐、豆浆等豆制品。75岁以上高龄老人如经医生诊断患有少肌症,可在医生指导下食用全营养特殊医学食品,每日每公斤体重补充蛋白质1.8~2.5克。


  由于肉蛋奶中的氨基酸组成和人体需要的模式接近,其所含的动物蛋白比谷物、豆类中的营养价值更高。如果能将动物蛋白和植物蛋白搭配食用,利用蛋白质互补作用,可以大大提高食物蛋白的利用率。因此,动物蛋白和植物蛋白最好分散到一日三餐中搭配食用。


  牙口不好、消化功能不好的老人最好少食多餐,一天可吃4~5餐,并尽量选择容易消化的食物,比如吃肉时就要选择肌肉纤维较短的鱼肉、虾肉等。烹饪上也可采用一些易把食物变得松软的做法。


  烧、炖、焖、蒸也可使肉中蛋白质软化,易于人体消化吸收。实在不行就把食物打碎,制成浓稠汤汁,连汤带水吃下去。对于老年认知障碍晚期患者如出现明显进食不足,家人应选择插胃管和造瘘,千万不能只依赖蛋白输入而放弃胃肠功能。


  患有高血压、糖尿病、高脂血症等慢性疾病的老人,在饮食上需适当控制,但不要因噎废食,什么都不敢吃。控制慢病除了饮食因素,药物调节也很重要,应做到膳食控制和药物控制的平衡。此外还要坚持运动。


  6坚持走路对老人锻炼肌肉来说还远远不够,最好适度进行练哑铃、拉弹力带、骑自行车等抗阻力训练。值得提醒的是,运动应循序渐进、量力而行,以身体能承受为度。

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  (1)少食多餐,比较容易消化的食物。 (2)少油少盐,以清淡为主。

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  (3)多食富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物。


  (4)多食蔬菜、水果(包括坚果)。


  三、老年人营养菜肴


  鲜熘肝片、凉拌肝片、肝糕汤、肝浆羹、番茄豆腐、番茄豆腐羹、番茄炒蛋、番茄大葱炒青椒、平菇肉片、魔芋烧鸭、黄瓜木耳肉片、香菇烧鸡、红烧带鱼、青笋烧兔、豇豆肉丝、苦瓜炒蛋、甜椒肉丝、碎肉豆腐、韭黄肉丝、上汤白菜、香菇肉片、胡萝卜烧排骨、四季豆焖肉、苦瓜烧肉、甜椒鸡丁、葱烧鲫鱼、青豆肉丁、韭菜炒蛋、高笋肉片、苦瓜肉丝、番茄冬瓜、清蒸豆腐鱼、三鲜蛋卷、牡蛎烩双花、海米丝瓜、蒜香虾、蟹肉鲜奶羹、水果奶昔、竹荪豆腐汤、鸡豆花、麻酱凤尾、芙蓉鸡片、芹菜鳝丝、双耳炖鸡。


  1、蛋白质


  老年人蛋白质合成能力降低,利用率也低,因此需要注意补充。一般来说,蛋白质主要分两类,鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源,大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。


  2、钙


  钙不仅影响骨骼健康,还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此,老人应该定期监测骨密度,并注意补钙。


  食物中,牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品,乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中,碳酸钙等无机钙性价比最高,氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。


  3、铁


  长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏,其中牛肉的铁含量较高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。


  值得提醒的是,果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收,因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是,贫血不代表一定缺铁,也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致,因此老人贫血要先查明病因。

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  4、锌


  细心的子女会发现,父母年老后做的菜越来越咸,这和老人味觉退化有关,而适当补锌可以提升味觉。


  严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类,芝麻、松子的锌含量也很高,而精米白面和果蔬中的锌含量较低。


  5、维生素D


  维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用,如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。


  一般来说,人体中维生素D来源有两个:一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成;二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取,但含量比较少。


  由于老年人的皮肤功能下降,通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限,需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。


  6、维生素B1


  维生素B1与神经系统的功能关系密切,人体长期缺乏维生素B1,会出现情绪沮丧,思维迟钝,严重缺乏时,还会发生末梢神经炎,比如脚气病,并增加突发心脏病的风险。


  维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类,特别是没有经过精制的全谷物食品,也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进,慢慢加量,给消化系统适应的时间,还要把粗粮尽可能做得软烂,减少膳食纤维对肠道的刺激。


  7、欧米伽3脂肪酸


  研究证实,欧米伽3脂肪酸对健康十分有益,不仅可以预防老年认知障碍,还能延缓衰老,增强记忆力,预防心脑血管疾病。


  欧米伽3脂肪酸的主要食物来源有:沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等深海多脂鱼;油脂中橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;还有亚麻籽、核桃、杏仁等坚果也是良好的食物来源。


  8、维生素A


  太阳下山后,在光线暗淡的楼道里上下楼梯,很多老人会因为看不清,表现为摸摸索索、小心翼翼,补充维生素A可以改善这个问题。


  维生素A是构成眼感光物质的重要原料,维生素A充足,可增加眼角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。反之,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清,甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。


  含维生素A最丰富的食品是动物肝脏,其次为蛋黄和全脂奶。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A,富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜等深绿色叶菜,还有胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、柑橘等橙黄色果蔬。


  从饮食方面看是否存在营养摄入不足。

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观察我们每天饮食情况,是否做到了饮食全面营养均衡的地步,每天能否吃到肉类、鱼类或禽类,每周能否至少两次吃到豆类或蛋类;每天能否吃到半斤果蔬;每日是否喝4杯以上液体(水、茶、果汁或牛奶)。

  从体重变化及摄入量看是否存在营养不良。我们看看自己的饮食摄入量和我们的体重是否成正比,轻度营养不良,近3个月内体重丢失5%或食物摄入为正常需要量的50%~75%;中度营养不良,近2个月内体重丢失5%或前一周食物摄入为正常需要量25%~50%;重度营养不良,近1个月内体重丢失5%,或体重指数(BMI)《18.5。


  超重也是种营养不良。别看这个人很肥胖,其实超重也是一种营养不良,肥胖人往往偏好高脂、高热量食品,使体内某些营养过多,而某些身体必需营养又吸收太少。但很多人对肥胖的第一反应就是营养过剩,选用“饥饿法”减少营养吸收,控制肉食、鱼类、蛋白质摄入,让身体变瘦。这极易造成蛋白质缺乏,引起一系列蛋白质缺乏疾病,如动脉硬化、免疫力低、易疲劳等症状。时间久了,老年人身体既吸收不到每日必需的营养,又减不去体内过剩营养,不但减不了肥,还危害健康。


  接下来,就一起了解了解老年人的饮食应该如何安排吧。


  老年人的饮食原则


  吃食物的品种和数量。老年人在饮食的时候一定要注意多方面的饮食,这样可以保证营养的全面吸收,每个人的身高、体重、劳动强度、健康状况不同,所需要的食物品种和数量也不同,要知道精确的饮食方案,最好去大医院营养科看营养咨询门诊,营养科的营养专业人员——营养师会根据您的情况,制定一个个体化的营养方案,计算出精确的食物品种和数量。

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  并非全部粗茶淡饭。

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在饮食的时候老年人也需要注意适当的吃肉,不要每天都是粗茶淡饭,老年朋友要重视适量吃肉,每天或隔天吃一个蛋(不丢蛋黄),每天饮奶(首选酸奶)和吃大豆及豆制品,并增加蔬菜水果和薯类的摄入。

  足量饮水。喝水对我们身体健康是非常有好处的,所以老年人一定要注意足量饮水,每天饮水不少于6杯(每杯200毫升),首选白开水、淡茶水,要主动饮水,不要等口渴才喝水,出汗后增加饮水量,少喝含糖饮料。


  合理选择保健食品。平时我们还需要根据自身的情况合理的选择食用保健品,保证身体健康,根据自己需要的保健功能选择正规保健品,不要盲目相信推销人员的游说,保健食品不能代替合理饮食。


  食品安全最重要。在饮食的时候,要选择安全的食品,要注意不要吃一些变质的食物,老年朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物,不要怕浪费而食用腐败、变质、过期的食物,剩饭剩菜最好不吃,要吃也应冷藏并在24小时内热透后食用。烧熟的蔬菜最好不要过夜,以减少亚硝酸盐的摄入。少吃盐腌、熏制、烧焦、发霉的食物,如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。


  老年人吃什么好


  绿茶:老年人适当的喝一些绿茶对我们的身体是非常有好处的,绿茶含茶多酚,具有抗癌作用;其所含的氟不仅能坚固牙齿,还能消灭蛀牙和菌斑;另外,绿茶中含茶甘宁,能提高血管韧性,有益于防止血管破裂。老年人睡眠状况往往不尽人意,因此建议老年朋友在晚上避免喝茶,以免影响睡眠。


  红葡萄酒:红葡萄酒,老年人也可以适量的喝一些,能够防止心血管疾病的发生,红葡萄酒含有一种叫“逆转醇”的抗氧化物质,能抗衰老,每天不超过50毫升的红葡萄酒对降压降脂、防止心脑血管疾病的发生,均有一定的益处;但过多饮用红葡萄酒也会损害胃肠、肝脏及肾脏等器官。


  豆浆:豆浆里面含有的营养物质比较多,可以帮助我们有效的预防癌症的发生,豆浆与牛奶相比,豆浆中含有5种抗癌物质,特别是其中的异黄酮对预防乳腺癌、直肠癌、结肠癌的发生有一定的作用,另外豆浆里含有的寡糖,能100%被吸收。


  酸奶:老年人适当的喝一些酸奶可以促进消化,对我们的肠胃健康非常有好处,酸奶可以促进有益的细菌生长,消灭有害细菌,维持细菌平衡。


  老年人因为身体机能下降,抵抗力也下降,这个时候就更加需要注意保持营养的均衡和全面,保证老年人的身体健康,希望各位子女们都可以注重老人的饮食,让老人饮食更健康,身体更健康,让老人都可以益寿延年!


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